Peixe de couro, de porte médio, com carne de excelente qualidade. Tem rápido crescimento de 700gr a 1kg no primeiro ano, quando bem alimentados com ração. São muito mansos e podem ser facilmente pescados.
Podem apresentar variações de cores desde tons mais claros até mais escuros, dependendo das características da água do tanque em que forem criados.